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Champignons farcis à la Provençale

Accompagnement
6 parts
15 min
3 heures
facile
102 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les champignons farcis :

15 gros champignons de Paris

150 g de Brousse

10 olives noires

10 demi tomates cerise confites


Pour les tomates cerise confites:

200 g de tomates cerises

sel

½ cuillère à café de piment

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café d'herbe de Provence

basilic

huile d'olive

Préparation

  • Pour les tomates cerise confites, préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Étaler dessus les tomates coupées.
  • Saupoudrer de sucre, de piment et de sel l'ensemble des tomates.
  • Enfourner à 140° pendant 2 heures puis retourner chacune des tomates et poursuivre le séchage pendant 35 à 40 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Préparer un bocal stérile et le remplir d'huile, d'herbe.Ajouter les moitiés de tomates confites dans l'huile et mélanger aux herbes.Fermer et conserver au réfrigérateur.
  • Préparation des champignons farcis, essuyer les champignons avec un papier humide puis retirer le pieds et la collerette de chacun d'entre eux.
  • Dans un bol, mélanger la Brousse avec les olives noires en petits morceaux et les tomates confites.Farcir l'ensemble des champignons.Enfourner à 200° pendant 20 minutes.
M Macarons et délices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 160g
Calories: 102Kcal
  • Glucides: 6.5g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Champignons farcis à la Provençale, photo 1Champignons farcis à la Provençale, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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