Ptitchef

Champignons crus-cuits farcis au fromage et chorizo

Apéritif
4 parts
10 min
10 min
facile
481 Kcal
Une entrée à picorer

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de champignons de Paris frais

fromage à tartiner ail et fines herbes


1 gousse d'ail

un peu de vin blanc


un peu de fromage râpé

sel

Préparation

  • Nettoyer les champignons, casser les pieds, les hacher et réserver les têtes.
  • Hacher les échalotes et la gousse d'ail. Chauffer un peu d'huile puis faire revenir les échalotes, l'ail et les pieds hachés. Mouiller avec un peu de vin blanc, saler et poivrer.
  • Quand le vin blanc est évaporé, ajouter du fromage à tartiner ail et fines herbes.
  • Farcir les têtes de champignons, les surmonter d'une tranche de chorizo et éparpiller dessus le fromage râpé, mettre au gril du four de 5 à 10 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 254g
Calories: 481Kcal
  • Glucides: 8.8g
  • Lipides: 36.9g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 24.5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

dan_yvette
dan_yvette, 26/10/2017

Très bon et facile à faire avec des gros champignons cela fait une belle entrée la prochaine fois je vais essayé un autre fromage que le râpé pour qu'il fonde mieux sur le chorizo car le râpé durcit peut être une tranche de raclette ?

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Isabelle 31, 07/10/2017

Très bon et facile à faire. N'ayant pas de fromage ail et fines herbes, j'ai remplacé avec du roquefort en crème (rondelle d'une certaine marque). C'était excellent. Le chorizo n'a pas grillé car je les ai mis à 200° à chaleur tournante, tout était parfait. La prochaine fois, j'essaie avec le fromage ail et fines herbes. Merci pour cette recette originale.

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Isabelle 13, 10/09/2017

Si on met le chorizo 5a 10min sur le dessus des champignons au grill les tranches seront carbousiers et le gras va dégoulinent sur la farce du champignon.resultatout peu probant....

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elinaott, 09/09/2017

J'en ai mangé chez ma famille c'était sublime. A moi de faire cette recette Merci

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betty1504, 09/09/2017

J'ai déjà l'eau à la bouche

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mariedesalpes, 09/09/2017

Ça donne envie

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12/09/2013

Super

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