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Quiche aux champignons et chorizo

Entrée
2 parts
10 min
14 min
facile
290 Kcal
Quiche aux champignons et chorizo
  • (4.00/5 - 2 votes)
  • 486
Quiche aux champignons et chorizo
 
Une entrée ou un plat facile à préparer

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 fonds de quiches aux céréales (pretagarnir.com)

1 gousse d'ail


200g de champignons

100g de mascarpone

1cc de ras-el-hanout

5 tranches de chorizo

Matériel

un couteau
une cuillère
un poêlon
un papier sulfurisé
un four

Préparation

  • Etape 1 - Quiche aux champignons et chorizoÉmincer l'oignon et l'ail dégermé.
    Dans un peu de graisse faire revenir l'oignon et l'ail à feu doux pendant 2min, tout en mélangeant.
    Ajouter les champignons coupés en dés et déjà précuits, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 2min.
    Ajouter le mascarpone, le ras el hanout, mélanger et poursuivre la cuisson 2min. réserver.
  • Etape 2 - Quiche aux champignons et chorizoDans les fonds de tarte, disposer les tranches de chorizo coupées en petits morceaux.
  • Etape 3 - Quiche aux champignons et chorizoAjouter par dessus la crème aux champignons.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendanat 8min.
    Servir aussitôt avec une salade, tomates cerises et câpres.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: La crème champignon est extra (j'ai utilisé mes champignons cueillis cet automne*) mais je remplacerais la moitié du mascarpone par de la crème fraîche afin d'alléger la crème.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 233g
Calories: 290Kcal
  • Glucides: 31.1g
  • Lipides: 33g
  • Gras sat.: 17g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge




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