Roti de veau au chorizo et champignons

Préparation

• Faire revenir l'oignon dans une cocotte dans l'huile chaude.Ajoutez le roti et le faire revenir sur toutes les faces.
• Ajoutez les champignons coupés en quatre,le vin blanc , 150 ml d'eau et le bouillon cube. Salez et poivrez.
• Disposez le chorizo sur le rôti et sur les champignons. Saupoudrez de persil haché
• Mettre le couvercle de la cocotte et laissez mijoter sur feu doux pendant 1 heure.