Champignons farcis et cuits au four (une bonne idée pour l'apéro)
Champignons farcis et cuits au four (une bonne idée pour l'apéro)
Il nous restait des champignons la dernière fois et plutôt que d'en faire une poêlée, on a décidé de les faire cuire au four ! Mais avant, on les a farci avec un mélange bien parfumé comme on les aime. Grâce à la mozza, ce mélange se tient bien. Vous pourrez donc couper vos champignons en 2 ou 4 et les piquer avec des cure-dents pour l'apéritif ;-)
Préparez les ingrédients de votre farce : coupez les tomates séchées, la mozzarella et les olives en petits morceaux. Hachez l'ail, ciselez le persil. Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier. Ajoutez le parmesan râpé ainsi qu'un peu de poivre et mélangez de nouveau.
Enlevez les pieds des champignons et nettoyez-les à l'aide d'un torchon humide. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
A l'aide d'une cuillère à soupe, ajoutez la farce au centre des champignons.
Faites cuire le tout 20 minutes à 180°C (ajustez le temps selon la taille de vos champignons). Et voilà ! Bon appétit ;-)
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Je fais également des champignons farcis mais je rajoute le pieds des champignons. Je les fais aussi ,farcis froids pour l'apéritif, avec des plus petits champignons ,pieds hâchés mélangés à du boursin ail et fines herbes ou boursin aux noix ou ail échalotes. Je fais aussi en ajoutant de petits morceaux d'anchois et des tomates séchées. A cette farce j'ajoute des ciboulettes et une pincée de piment d'Espelette sur le dessus des champignons Mes invités ou mon mari adorent çà pour l'apéritif. D'ailleurs je nous en fais aussi en entrée ...bref c'est délicieux
Ptitchef.com
Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif
Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
Les meilleurs churros sont ronds et cuits au four, la preuve !
Commentaires des membres:
Je fais également des champignons farcis mais je rajoute le pieds des champignons. Je les fais aussi ,farcis froids pour l'apéritif, avec des plus petits champignons ,pieds hâchés mélangés à du boursin ail et fines herbes ou boursin aux noix ou ail échalotes. Je fais aussi en ajoutant de petits morceaux d'anchois et des tomates séchées. A cette farce j'ajoute des ciboulettes et une pincée de piment d'Espelette sur le dessus des champignons Mes invités ou mon mari adorent çà pour l'apéritif. D'ailleurs je nous en fais aussi en entrée ...bref c'est délicieux
Je rajoute a la farce le pied des champignons que j’écrase au presse ail.