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Coquilles farcies aux saucisses italiennes

Plat
6 parts
10 min
40 min
facile
1355 Kcal
Un plat vraiment réconfortant et si savoureux! Un plat qui vous emportera dans le bonheur total.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la farce:

375 g (12 oz)de saucisses italiennes douces ou fortes sans la peau

454 g de porc haché maigre

1 cuillère à table (15 ml) d'huile d'olive

1 gros oignon haché finement

2 gousses d'ail hachée

/2 tasse de parmesan frais râpé

1/2 tasse de persil italien frais(persil plat) haché fin

1 oeuf battu

sel



Pour la sauce au fromage:

1/3 tasse de beurre

1/3 tasse de farine

3 tasses de lait chaud

sel

poivre

2 tasses de parmesan frais râpé(divisé en 2)

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 f.
  • Beurrer un plat allant au four de 13 x 9 et un autre carré de 8 pouces.
  • Pour la farce:
    Dans une grande poêle,cuire les saucisses émiettées et le porc dans l'huile en écrasant la viande pour bien l'émietter. Égoutter les viandes et mettre dans un grand bol.
  • Dans la même poêle,faire revenir l'oignon et l'ail.Ajouter aux viandes avec le fromage,le persil et l’œuf. Saler et poivrer.
  • Mélanger et farcir les coquilles cuites.Verser un peu de sauce tomate dans le fond des moules. Disposer les coquilles sur la sauce.Verser le reste de sauce sur le tout.
  • Pour la sauce au fromage:
    Faire une béchamel avec le beurre,farine,lait et saler et poivrer.Ajouter 1 tasse du fromage parmesan à la béchamel.
  • Verser 3 bandes de sauce au fromage sur les coquilles,saupoudrer du reste du parmesan et cuire au four 30 minutes,faire gratiner à broil (gril) si désiré.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 484g
Calories: 1355Kcal
  • Glucides: 21.2g
  • Lipides: 95g
  • Gras sat.: 48.3g
  • Protéines: 103.5g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 45
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
RégniéBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

13/04/2013

Extrêmement bon, tout le monde a adoré

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