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Courgettes rondes farcies aux maquereaux

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
Réinventez les classiques avec cette recette de farce à base de maquereaux si délicieusement bon accompagné d'une sauce tomate!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 courgettes rondes

1 petit oignon

1 cuillère à soupe de blé

1 cuillère à soupe chapelure

1 boite maquereaux ou thon en conserve

1 cuillère à soupe persil

sel - poivre - thym

1 jaune d'oeuf

2 cuillères à soupe d'huile

3 cuillères à soupe crème liquide

Préparation

  • Coupez un peu du bas de la courgette pour qu'elle se tient debout pendant la cuisson et enlevez la chair
  • Faites revenir l'oignon mince dans un peu d'huile, ajoutez la moitié de la chair de courgette coupée en petits morceaux, faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit tendre, salez et poivrez et laissez tiédir
  • Mélangez le reste des ingrédients et leur ajoutez le mélange oignon
  • Remplissez les courgettes creuses avec la farces et fermez avec leur chapeaux, mettez cuire à vapeur 20 minutes

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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