Recette de maquereaux 141 recettes

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Poisson gras riche en oméga 3, le maquereau possède une saveur forte qui réjouit les papilles averties et friandes d'arômes relevés. Le maquereau et les condiments vivent ensemble une aventure heureuse sous forme de filets de maquereau à la moutarde par exemple. Mais ce petit poisson s'apprécie également en maquereau à la plancha ou en friture de maquereau. Les maquereaux marinés et les maquereaux au vin blanc se proposent en entrée, tandis que les rillettes de maquereau peuvent se déguster à tout moment, étalées sur une belle tranche de pain

Rillettes de maquereaux au vin blanc

(8 votes), (1)

Entréefacile10 min0 min

Ingrédients: 2 boites de maquereaux au vin blanc 2 CS de fromage blanc 50 gr de fromage frais type St Morêt 1 filet de jus de citron persil Sel, poivre...

Les maquereaux «comme à quimper » de mamigoz.

(7 votes), (3)

Platmoyen20 min30 min

Ingrédients: Il vous faudra pour 4 personnes 4 maquereaux 1 gros oignon 4 clous de girofle Gros sel 1 cuillère à café de grains de 5 baies 1 bouquet garn...

Rillettes de maquereau ... toute la bretagne des vacances dans une boîte

(6 votes), (2)

Entréefacile15 min10 min

Ingrédients: - 6 maquereaux - 200 g de crème fraîche épaisse entière - 100 g de moutarde - 1/2 citron - 1 oignon - 1 bouteille de cidre - 1 carotte -...

Quiche aux maquereaux et aux courgettes

(4 votes), (1)

Entréefacile10 min30 min

Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 1 boîte de filets de maquereaux à la catalane (daucy) 1 boîte de confit de courgettes 100 g d’emmental râpé 20 cl de ...

Tajine de maquereaux au patates douces

(4 votes)

Platmoyen15 min30 min

Ingrédients: 4 petits maquereaux (filets levés par votre poissonnier ou surgelés Picard) 4 belles patates douces 1 citron confit 1 cc de cumin 2+1 cs de ras el...

Brandade de maquereaux

(3 votes)

Platfacile30 min10 min

Ingrédients: 4 à 6 maquereaux suivant la taille 1 tablette de court-bouillon 500 g de pommes de terre 2 belles gousses d'ail 2 cuillerées de crème fraîche hui...

Rillettes de maquereau fumé

(2 votes)

Platfacile10 min15 min

Ingrédients: - 400 g de filets de maquereau fumé - 4 petits oignons blancs - 1 citron - 200 g de kiri - 2 cuillères à soupe de crème de raifort * - sel - poivre *...

Maquereaux grillés à la moutarde

(2 votes)

NUTRI-SCORE

Platfacile275 kcal20 min

Ingrédients: - 4 maquereaux - 3 cuillères à soupe de moutarde forte - 1 cuillère à soupe de gros sel de mer...

Maquereaux farcis à la moutarde et petits légumes

(1 vote), (1)

Platfacile12 min33 min

Ingrédients: - 4 maquereaux vidés - 2 carottes - 1 branche de céleri - 1 échalote - 3 cuillères à soupe bombées de fromage blanc - 1 cuillère à soupe bombée de mot...

Maquereaux aux épinards et lait de coco

(1 vote)

NUTRI-SCORE

Platfacile610 kcal35 min

Ingrédients: - 2 Maquereaux levés en filets (ou 4 filets déjà prêts) - 400 g d'épinards frais - 150 ml de lait de coco - 1/2 oignon - 1/2 cuillère à café de curcu...

Filets de maquereau grillés à la savora sur fondue d'oignons

(1 vote)

Platfacile5 min25 min

Ingrédients: - 150 g de filets de maquereau - 2 cuillères à café de Savora - 2 beaux oignons - 1 cuillère à soupe de sauce soja - sel - Quelques gouttes d'hui...

Maquereaux au vin blanc

(1 vote), (1)

NUTRI-SCORE

Platfacile271 kcal20 min

Ingrédients: - des maquereaux très frais - 2 oignons - 1 l de vin blanc - Laurier - thym - coriandre - sel - poivre...

Escalopes de maquereau pour enfants difficiles

(1 vote)

Platfacile20 min9 min

Ingrédients: - 300 g de maquereau (3 petits maquereaux vidés et nettoyés) - 1 oeuf - 2 biscottes - 1 petit oignon rouge - 2 branches de persil - 1 cuillère à café ...

Courgettes rondes farcies aux maquereaux

(1 vote)

Platfacile20 min20 min

Ingrédients: - 4 courgettes rondes - 1 petit oignon - 1 cuillère à soupe de blé - 1 cuillère à soupe chapelure - 1 boite maquereaux ou thon en conserve - 1 cuillèr...

Rillettes de maquereaux

(60 votes), (18)

Apéritiffacile5 min0 min

Ingrédients: 1 boîte de filets de maquereaux au naturel 100 gr de fromage frais (type Saint môret) 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Sel Poivre...

Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux

(56 votes), (12)

Platfacile10 min15 min

Ingrédients: 2 maquereaux entiers 2 grosses tomates 3 oignons nouveaux, dont leurs fanes 1 gousse d’ail 200ml d’eau Le jus d’ 1/2 citron jaune 1/2 càs d’huile d’ol...

Maquereaux a la moutarde et aux epices

(23 votes), (6)

NUTRI-SCORE

Platfacile257 kcal35 min

Ingrédients: - 4 maquereaux - 4 cuillères à café de moutarde - 1 cuillère à café de graines de cumin - 1 cuillère à café de coriandre sèche - sel - poivre...

Maquereaux à la méditerranéenne et petites pommes de terre

(15 votes), (1)

NUTRI-SCORE

Platfacile600 kcal55 min

Ingrédients: 6 filets de maquereaux fumés (ou de rougets) des pluches de fenouil 1/2 cac de graines de moutarde 1 /2 cac de marjolaine en poudre huile d'olive...

Rillettes de maquereaux

(13 votes), (3)

NUTRI-SCORE

Entréemoyen406 kcal50 min

Ingrédients: Pour 2 pots : 2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-) 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette (ou une...

Rillettes de maquereaux frais

(10 votes), (1)

NUTRI-SCORE

Apéritifmoyen213 kcal1 heure

Ingrédients: 1 kg de maquereaux 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 20 cl de vin blanc 50 cl d'eau 35 gr de beurre 35 gr de farine 1 échalote persil h...

Maquereaux en papillote

(9 votes), (4)

NUTRI-SCORE

Platfacile281 kcal35 min

Ingrédients: - 2 maquereaux - 2 tomates - 1 petit citron - herbes de Provence - moutarde forte - sel - poivre...

Rillettes de maquereau à la moutarde à l?ancienne

(8 votes)

Apéritiffacile10 min0 min

Ingrédients: - 2 petits suisses - 2 boites de filet de maquereau à l’huile et aromates - des brins de persil ciselés - sel et poivrez - 2 cuillères à café de mouta...