Cuisson du maquereau au four
Plat facile 17 min 470 kcal
Ingrédients: 2 filets de maquereau (nettoyés) 1 pomme de terre 2 c. à soupe d'huile d'olive (+/-) sel poivre 1/2 c. à café d'herbes de Provence (+/-) 1 gousse...
Recette de maquereaux
93 recettes
Poisson gras riche en oméga 3, le maquereau possède une saveur forte qui réjouit les papilles averties et friandes d'arômes relevés. Le maquereau et les condiments vivent ensemble une aventure heureuse sous forme de filets de maquereau à la moutarde par exemple. Mais ce petit poisson s'apprécie également en maquereau à la plancha ou en friture de maquereau. Les maquereaux marinés et les maquereaux au vin blanc se proposent en entrée, tandis que les rillettes de maquereau peuvent se déguster à tout moment, étalées sur une belle tranche de pain
Maquereau laqué sauce soja et miel
Plat facile 1 h 20 m 585 kcal
Ingrédients: 1 filet de maquereau nettoyé 2 c. à s sauce soja 1 c. à café de mirin 1 c. à café d'huile sésame grillé 1 c. à café de miel Toppings: graines de...
Maquereaux à la moutarde
Plat facile 25 min 361 kcal
Ingrédients: 2 maquereaux 3 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à soupe de moutarde herbes de Provence
Samoussas aux maquereaux et fromage frais
Entrée facile 25 min 248 kcal
Ingrédients: 60gr de maquereaux (à l'huile d'olive) 40gr de tomates séchées (environ 4) 150gr de fromage frais 4 feuilles de brick Le jus d'1/2 citron Quelques...
Salade de maquereau à la tomate et feta
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 1 grosse tomate cœur de bœuf ou côtelée 1 boite de maquereau aux herbes de Provence 10 gr de fêta (+/-) 1 filet d'huile d'olive (optionnel) 1 filet...
Rillettes de maquereau en amuses-bouches
Apéritif facile 5 min 320 kcal
Ingrédients: 2 filets de maquereaux fumés 1 fromage frais type saint Morey 1 jus de citron vert baies roses pain de mie complet
Rillettes de maquereau fumé
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 400 g de filets de maquereau fumé 4 petits oignons blancs 1 citron 200 g de kiri 2 cuillères à soupe de crème de raifort * sel poivre * en...
Rillettes de Maquereau au citron vert
Entrée facile 10 min 271 kcal
Ingrédients: 3 maquereaux 4 échalotes 2 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillère à soupe de cognac 1 citron...
Pomme de terre et maquereau fumé
Plat facile 37 min 547 kcal
Ingrédients: 2 filets de maquereaux fumés au poivre 300 g de pommes de terre nouvelles sel poivre 2 gousses d'ail 1 oignon vert 5 cuillères à soupe d'huile...
Maquereau en papillote
Plat facile 35 min 260 kcal
Ingrédients: 2 beaux maquereaux nettoyés et vidés 1 tomate Moutarde à l'ancienne Jus de citron Herbes de Provence
Maquereau à la vapeur
Plat facile 27 min 790 kcal
Ingrédients: 4 maquereaux bien frais et nettoyés par votre poissonnier, 2 petites bottes d'oignons du printemps, 1 petit bouquet de coriandre, 2 cm de racine...
Rillettes de maquereau à la moutarde à l'ancienne
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 2 petits suisses 2 boites de filet de maquereau à l’huile et aromates Brins de persil ciselés Sel Poivre 2 cuillères à café de moutarde à...
Maquereau ou lisette au vin blanc
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 beaux maquereaux (ou 6 lisettes) 2 carottes 2 oignons 1 branche de céleri 1 bouteille de vin blanc (75 cl) sel, poivre, persil, herbes de...
Filets de maquereau panés selon Julie Andrieu
Plat facile 27 min 613 kcal
Ingrédients: 2 filets de maquereaux (surgelés de chez Picard) 1 jaune d’oeuf 30 g de chapelure épaisse 1 cuillère à soupe de curcuma 1 jus de citron Quelques...
Filets de maquereau laqués
Plat facile 25 min 1172 kcal
Ingrédients: 8 filets de maquereau 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à café de...
Maquereau au four farci aux herbes
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 gros maquereau ou 2 petits pas personne 10 cl de vin blanc 10 cl de bouillon de boeuf huile d'olive poivre au moulin herbes de saison
Escalopes de Maquereau
Plat facile 20 min 9 min
Ingrédients: 300 g de maquereau (3 petits maquereaux vidés et nettoyés) 1 oeuf 2 biscottes 1 petit oignon rouge 2 branches de persil 1 cuillère à café de jus...
Avocats farcis au maquereau
Autre facile 15 min
Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 1 citron 1 boite de maquereaux marinés au vin blanc et aromates quelques tomates cerises
Tartare de maquereau à la granny smith
Entrée facile 10 min 382 kcal
Ingrédients: 2 maquereaux 1 pomme Granny Smith 2 cuillères à soupe de lait de coco 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Jus de citron Curry
Filets de maquereau grillés, épinards au curry
Plat moyen 45 min 927 kcal
Ingrédients: huit petits maquereaux gros sel un kilo de pousses d'épinard trois petits oignons blancs frais une cuiller à café rase de graines de moutarde...
Filets de maquereau fumé en deux recettes
Apéritif facile 30 min 650 kcal
Ingrédients: Salade de nouilles de riz au maquereau: 200 g de nouilles de riz chinoises 4 filets de maquereau au poivre 1/4 de concombre 1 oignon nouveau 6...
Croissants au maquereau et moutarde
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 1 boîte de filets de maquereau à la moutarde 1 cuillère à soupe de lait
Tarte Comme à la Mer Endive Maquereau Tomate
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 oeufs 2 càs de crème fraîche épaisse 5 endives Prince de Bretagne 1 oignon rosé de Roscoff 4 à 5 tomates suivant la taille 2...
Makis de maquereau fumé à la rouille
Apéritif facile 12 min 15 min
Ingrédients: 1 verre de riz à sushi 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe 3/4 de vinaigre de riz ou balsamique 1/3 de cuillère à café de...