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Maquereau à la vapeur

Plat
2 parts
12 min
15 min
facile
790 Kcal
Le plat est rustiquement bon

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 maquereaux bien frais et nettoyés par votre poissonnier,

2 petites bottes d'oignons du printemps,

1 petit bouquet de coriandre,

2 cm de racine de gingembre,

1 gousse d'ail,

2 cuillerées à potage de Xérès,

4 cuillerées à potage de sauce soja,

1 petit piment rouge,

1 cuillerées à potage de graines de sésame grillés.

Préparation

  • Farcissez le poisson avec le coriandre et disposez les maquereaux dans un plat.
  • Mélangez les éléments aromatiques et versez cette marinade sur les poisson.
    Laissez mariner les poissons 20 minutes.
  • Mettez le plat sur une grille dans une casserole avec un fond d'eau.
  • Mettez un couvercle sur la casserole et faites cuire pendant 10 à 15 minutes suivant la taille des poissons.
  • Veillez à ne faire cuire les maquereaux trop longtemps.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 620g
Calories: 790Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 34.9g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 56.2g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 21.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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