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Filet de veau vapeur et sauce aux herbes et à la mandarine

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélangez l'huile d'olive et l'huile essentielle d'origan vert.
  • Enduisez les filets de veau avec cette huile d'olive parfumée.
  • Hachez les herbes et mélangez-les avec le vinaigre, la sauce soja, l'huile essentielle de mandarine et le restant d'huile d'olive parfumée, salez et poivrez. Goutez pour vérifier l'assaisonnement.
  • Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 min environ ( selon leur grosseur ).
  • Faites cuire également les filets de veau à la vapeur pendant 8/10 min : attention trop cuite la viande deviens sèche.
  • Servez-les nappés de sauce et accompagnés des pommes de terre.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge

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