Ptitchef

Foie de Veau et sa Purée de Pomme de Terre Façon Hachis Parmentier

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
497 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Coupez le foie en petits dés.
  • Mettez le dans une marmite ou un faitout, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail, le poivre doux le poivre noir et le sel.
  • Portez à feu doux environ 10 minutes en remuant de temps à autre.
  • Réduisez la tomate en purée, ajoutez la à la marmite avec 1/2 verre d'eau.
  • Laissez mijotez quelque 20 minutes. La sauce doit être épaisse à la fin de la cuisson.
  • Dans un cercle dressez la purée en premier puis mettez 2 à 3 cuillères à soupe de foie par dessus.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 497Kcal
  • Glucides: 77.4g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 31.8g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (554g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Foie de Veau et sa Purée de Pomme de Terre Façon Hachis Parmentier
Foie de Veau et sa Purée de Pomme de Terre Façon Hachis Parmentier - photo 2
Foie de Veau et sa Purée de Pomme de Terre Façon Hachis Parmentier - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Hachis parmentier facile et inratable
Hachis parmentier facile et inratable
6 parts
55 min
facile
4.8 / 5
Recette Hachis parmentier facile
Hachis parmentier facile
6 parts
1 heure
facile
4 / 5
Recette Hachis parmentier britannique - shepherd's pie
Hachis parmentier britannique - shepherd's pie
8 parts
55 min
facile
3.6 / 5
Recette Purée de pommes de terre maison simplissime
Purée de pommes de terre maison simplissime
4 parts
40 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Vous rêviez de goûter à la meilleure purée de pommes de terre? Voici la recette mythique de Joël Robuchon! Vous rêviez de goûter à la meilleure purée de pommes de terre? Voici la recette mythique de Joël Robuchon! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras

Derniers dossiers

9 conseils pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes de fin d'année 9 conseils pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes de fin d'année La méthode la plus efficace pour décongeler un homard ! La méthode la plus efficace pour décongeler un homard ! Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette ! Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez