Parmentier de pommes de terre au tofu /vegetarian « hachis parmentier?

Name: Parmentier de pommes de terre au tofu /vegetarian « hachis parmentier?
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 6 pommes de terre; 2 carottes; 2 courgettes; 1 bol du lait; Noix de muscade; Quelques morceaux de beurre; 250-300 g de tofu coupé en cubes; Persil; Sel, poivre; L'huile d'olive; paprika

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

512 Kcal

Parmentier de pommes de terre au tofu /Vegetarian « Hachis Parmentier?

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

6 pommes de terre

2 carottes

2 courgettes

1 bol du lait

Noix de muscade

Quelques morceaux de beurre

250-300 g de tofu coupé en cubes

Persil

Sel, poivre

L'huile d'olive

paprika

Préparation

Détailler les légumes et les cuire à l?étouffée ou à la vapeur. Une fois les cuissons terminées, les réduire en purée ou les mettre dans un mixeur.
Ajouter le lait + le beurre+ sel et poivre + le persil+ le noix de muscade.
Faire dorer les cubes de tofu dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le paprika, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 à 8 minutes.
Préchauffer votre four à 180 °. Beurrer un plat de service, allant au four.
Dans votre plat disposer une couche de pommes de terre, ensuite mettre les cubes de tofu, puis une couche de courgettes et une couche de carottes et finir par une couche de pommes de terre.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes.

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