Parmentier de pommes de terre au tofu /vegetarian « hachis parmentier?

Ingrédients

• 6 pommes de terre
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 1 bol du lait
• Noix de muscade
• Quelques morceaux de beurre
• 250-300 g de tofu coupé en cubes
• Persil
• Sel, poivre
• L'huile d'olive
• paprika