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Gratin de pommes de terre au paprika, courgette & poivrons rouges

Plat
4 parts
25 min
80 min
facile
572 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 cuillère à soupe de paprika

2 poivrons rouges

1 grande courgette

8 cuillères à soupe de fond de veau

du fromage râpé



sel et poivre

Préparation

  • Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Couper la courgette en rondelles. Couper et épépiner les poivrons. Mélanger le paprika et le fond de veau.
  • Huiler légèrement un grand plat prévu pour le four. Répartir les tranches de pommes de terre. Mouiller l'ensemble avec la moitié du mélange "paprika - fond de veau". Saler et poivrer.
  • Répartir ensuite les tranches de courgette et les morceaux de poivrons. Mouiller avec le reste du mélange "paprika - fond de veau". Saler et poivrer.
  • Recouvrir de papier aluminium, trouer le papier à l'aide d'une pointe de couteau et enfourner une bonne heure à 200° C.
  • Après 45 minutes de cuisson, surveiller et éventuellement écourter la cuisson avec papier aluminium.
  • Lorsque le gratin est presque cuit, sortir le plat du four, ajouter le fromage à gratin et enfourner 15 minutes pour gratiner le tout. Ajouter un peu de persil avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 641g
Calories: 571Kcal
  • Glucides: 95.3g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 10.5g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gratin de pommes de terre au paprika, courgette & poivrons rouges, photo 1Gratin de pommes de terre au paprika, courgette & poivrons rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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