Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika

Name: Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 1 poivron rouge; 50 ml de crème liquide; 10 g de beurre; 1 cuillère à café de paprika; sel

Plat

facile

45 min

374 Kcal

Ingrédients

500 g de pommes de terre
1 poivron rouge
50 ml de crème liquide
10 g de beurre
1 cuillère à café de paprika
sel

Coût estimé: 1.82€ (0.91€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

On commence par peler, couper en dès et faire cuire dans un grand volume d'eau les pommes de terre.
Pendant ce temps, on passe 15 minutes au four le poivron, laver, épépiner et couper en 4. Il faut que la peau noircisse et commence à se décoller.
Une fois ce temps écoulé, on place les morceaux de poivron dans un sac congélation et on referme. On attend qu'ils refroidissent. Puis on enlève la peau et on réduit en purée ces morceaux de poivron.
Quand les pommes de terre sont bien cuites, on les écrase en purée avec une fourchette.
Avec une cuillère en bois, on incorpore dans cette purée le sel, le paprika, la crème et le beurre fondu.
On ajoute ensuite le poivron, on mélange bien et on obtient une belle purée orangée.