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Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile
374 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 poivron rouge

50 ml de crème liquide

10 g de beurre

1 cuillère à café de paprika

sel

Préparation

  • On commence par peler, couper en dès et faire cuire dans un grand volume d'eau les pommes de terre.
  • Pendant ce temps, on passe 15 minutes au four le poivron, laver, épépiner et couper en 4. Il faut que la peau noircisse et commence à se décoller.
  • Une fois ce temps écoulé, on place les morceaux de poivron dans un sac congélation et on referme. On attend qu'ils refroidissent. Puis on enlève la peau et on réduit en purée ces morceaux de poivron.
  • Quand les pommes de terre sont bien cuites, on les écrase en purée avec une fourchette.
  • Avec une cuillère en bois, on incorpore dans cette purée le sel, le paprika, la crème et le beurre fondu.
  • On ajoute ensuite le poivron, on mélange bien et on obtient une belle purée orangée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (359g)
Calories: 373Kcal
  • Glucides: 54.5g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika, photo 1Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika, photo 2Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika, photo 3Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

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