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Purée de potimarron, carottes et pommes de terre

Accompagnement
4 parts
10 min
30 min
facile
195 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.93 (0.73€/part)

Préparation

  • Mettre les légumes dans une grande casserole. Couvrir d'eau et porter à ébullition.
  • Baisser le feu et faire cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les légumes soit bien fondants.
  • Retirer la casserole du feu.
    Egoutter les carottes et les pommes de terre à l'aide d'une passoire, les mettre dans un grand saladier.
  • Sortir le potimarron. Couper le en deux et enlever les graines et fibres qui se trouvent à l'intérieur. Couper la chaire en cubes avec un couteau ou une fourchette.
  • Placer les cubes de potimarron dans un saladier avec les carottes et les pommes de terre.
  • Réduire-les en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un blender. Ou écraser à l'aide d'un presse-purée.
    Mettre le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade.
  • Mélanger bien.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)
Calories: 195Kcal
  • Glucides: 20.3g
  • Lipides: 10.5g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Purée de potimarron, carottes et pommes de terre, photo 1
Purée de potimarron, carottes et pommes de terre, photo 2
Purée de potimarron, carottes et pommes de terre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Fred, 02/11/2020

Citrouille crue??

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