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Purée légére carottes pomme de terre gratinée

Accompagnement
4 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

500g de carottes

2 cs de boursin cuisine

1 cube bouillon de légume


50g fromage râpé

du sel et du poivre

Préparation

  • Éplucher et couper en morceaux les carottes et les pommes de terre. Les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante avec le bouillon cube.

    Passer les pomme de terre et les carottes a la moulinette.


    Ajouter à la purée les jaune d'œuf ainsi que le boursin cuisine

    Battre les blancs en neige.

    Ajouter la muscade, le sel et le poivre puis incorporer les blancs d'œufs sans les casser a la purée.


    Dans un plat a gratin mettre la purée. Ajouter sur le dessus le fromage râpé. Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

12/05/2013

Pas tres delicieu

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