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Saucisses de tofu fumé, ratatouille et purée de pomme de terre

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Une fois cuit les réduire en purée avec la crème fraîche. Rajouter du sel.
  • Préparer ensuite la ratatouille. Couper les légumes en morceaux, les faire revenir dans l'huile.
  • Rajouter les tomates concassées et mettre un fond d'eau. Laisser mijoter jusqu'à que les légumes soient ratatinés.
  • Cuire les saucisses à la poêle.Dresser et servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Questions:






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