L'accompagnement parfait à faire avec une purée de pomme de terre

Accompagnement
facile
55 min
200 Kcal

Qui ne craque pas devant une bonne purée de pommes de terre? Mais attendez, ce n'est pas tout! Préparez-vous à découvrir l'accompagnement parfait pour sublimer votre plat : des mini muffins de purée de pommes de terre croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Avec un mélange de pommes de terre, de parmesan et d’un soupçon d'ail, ces petites merveilles seront parfaites servies avec une sauce ou en accompagnement d'une viande, ces palets apporteront une touche de réconfort à votre repas. Idéal pour impressionner vos invités pour un repas de fête! :-)

Ingrédients

9
Coût estimé: 4.55€ (0.51€/part)

Matériel

  • moule à muffins
  • écrase purée
  • marmite

Préparation

Préparation15 min
Cuisson40 min
  • L'accompagnement parfait à faire avec une purée de pomme de terre - Préparation etape 1Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux.
  • L'accompagnement parfait à faire avec une purée de pomme de terre - Préparation etape 2Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
    Planter un couteau dedans: elles doivent être fondantes.
  • L'accompagnement parfait à faire avec une purée de pomme de terre - Préparation etape 3Egoutter et placer les pommes de terre cuites dans un grand saladier.
    Ajouter le lait, le beurre, le parmesan, le sel, le poivre, et l'ail.
  • L'accompagnement parfait à faire avec une purée de pomme de terre - Préparation etape 4Ecraser les pommes de terre pour réaliser une purée.
    Laisser refroidir le tout avant l'étape suivante (afin de ne pas cuire l'œuf).
  • L'accompagnement parfait à faire avec une purée de pomme de terre - Préparation etape 5Ajouter l'œuf et le persil ciselé et bien mélanger le tout.
  • L'accompagnement parfait à faire avec une purée de pomme de terre - Préparation etape 6Placer le mélange dans un moule à muffin graissé.
  • L'accompagnement parfait à faire avec une purée de pomme de terre - Préparation etape 7Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
  • L'accompagnement parfait à faire avec une purée de pomme de terre - Préparation etape 8Et voilà, c'est prêt!

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FAQ ❓

Peut-on remplacer le parmesan?

Vous pourrez ajouter du comté râpé par exemple! Ou remplacer le parmesan par du pecorino ou du grana padano.
Vous pourrez le conserver trois jour dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Oui vous pouvez sans problème!
Vous pouvez sans soucis les déguster chauds ou froids.
Vous pourrez les réchauffer au four quelques minutes à 180°C, à la poêle avec un couvercle et même au micro-ondes (ils seront un peu plus mous mais tout aussi délicieux!).
Oui sans soucis! Vous n'aurez qu'à ajouter les garnitures (ici parmesan, ail et persil) et un œuf pour la tenue.
Vous n'aurez qu'à ajouter la protéine de votre choix dans la purée comme des dés de jambons, des lardons ou des protéines végétales.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 23.7g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (149g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Equipement

four
plaque de cuisson

À savoir

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage
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Questions

Photos des membres

Juliette HessJuliette Hess
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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4.57/5, 21 votes 2 commentaires

Cathylade

Idéal à faire avec un reste de purée. Le midi, en accompagnement ou le soir avec une salade .. un régal !!!

J'ai cuisiné cette recette
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Réponse Ptitchef_com:

Merci beaucoup pour votre commentaire! :)

Mamsi

On peut y rajouter quelques champignons de paris frais et cuits 5 min à la poêle ... Cela donne du goût ...et j'assaisonne tout avec un peu de muscade .

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Très bonne idée on note! :)