Ptitchef

Biscuits au parmesan

Apéritif
6 parts
40 min
15 min
facile
Pour un apéritif, je vous propose ces biscuits au parmesan aromatisés aux herbes aromatiques

Ingrédients

6

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger les farines, le parmesan râpé, une pincée de sel de Guérande, du poivre et l'herbe aromatique.
    Ajouter l'oeuf puis le beurre.
  • Bien pétrir cette pâte sableuse.
    Réaliser des boudins réguliers, avec la pâte
    Réserver au frais au moins 30 minutes, ça serra plus facile pour les découper.
  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Couper les boudins en tranches.
    Déposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Mettre à cuire 15 minutes.
  • Sortir les biscuits du four et parsemer-les de sel de Guérande.
    Laisser les refroidir et conserver les à température ambiante.
  • A déguster, sans modération

Photos

Biscuits au parmesan, photo 1
Biscuits au parmesan, photo 2
Biscuits au parmesan, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:



Vidéo associée

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Commentaires des membres:

pierref, 24/02/2021

Une variante : mélanger mimolette et parmesan à parts égales

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
lebookgourmand
Réponse lebookgourmand:

Trés bonne idée

Réponse Ptitchef:

Super idée merci :-)

08/03/2015

A l apero délicieux. . Merci. A refaire. Syl

(2) (1) Signaler
30/01/2015

J'adore...

(1) (1) Signaler
22/01/2015

Merci de répondre à ma question sur la farine complète.

(5) (0) Signaler
lebookgourmand
Réponse lebookgourmand:

Bonjour, non vous pouvez utiliser de la farine blanche mais ça apporte un petit goût rustique

15/01/2015

Je vais les faire merci

(0) (4) Signaler

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