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Biscuits apéritifs parmesan ,chorizo et pistaches

Apéritif
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 g de beurre très froid coupés en dés

150 g de parmesan râpé

150 g de farine

8 petites saucisses au chorizo coupées soit un demi paquet

1 cuillère à soupe d'herbe de Provence

une poignée de pistaches

Préparation

  • Versez tous les ingrédients dans un robot. Mixez jusqu'à obtenir une pâte. Retirez la pâte du robot et formez une boule.
  • Divisez-là en deux, et formez avec chaque moitié un boudin. Enroulez chaque boudin dans du papier de cuisson et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°. Enlevez le papier qui entoure la pâte et découpez-la en tranches.
  • Disposez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson et faites cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient juste dorés.
  • Faites refroidir sur une grille. Faites cuire tous les biscuits de cette façon. Conservez dans une boite hermétique jusqu'au moment de servir.
L Les notes bleues d'une gourmande

Photos

Biscuits apéritifs parmesan, chorizo et pistaches, photo 1
Biscuits apéritifs parmesan, chorizo et pistaches, photo 2
Biscuits apéritifs parmesan, chorizo et pistaches, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc





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