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Biscuits Moelleux à la pistache

Les amateurs de la pistache vont enfin être comblés par ce biscuits moelleux à la pistache de texture véritablement onctueuse. Dégustez-le avec un thé blanc de qualité.
Autre
15 parts
12 min
9 min
facile
159 Kcal

Ingrédients

15

Pour 24 empreintes :

Coût estimé: 3.95 (0.26€/part)

Préparation

  • La veille :
    Diluez la pâte a pistache dans le lait chaud,mélangez bien au fouet, laissez refroidir.
  • Faites fondre le beurre au micro ondes. Laissez le tiédir à température ambiante pour l'utiliser quand il sera à 45°C.
  • Travailler à la feuille au robot les œufs, le sucre et le miel. Quand le mélange devient lisse, ajoutez les poudres tamisées ( farine, levure, sucre glace, fleur de sel) puis le lait parfumé.
  • Quand le beurre est à 45°C incorporez- le à l'appareil. Lissez bien le mélange.
  • Etape 5 - Biscuits Moelleux à la pistache
    A l'aide d'une poche à douille remplissez complètement les empreintes, déposez une demi fraise séchée sur chaque biscuit.
  • Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
  • Le lendemain :
    Chauffez le four à 180°C; Faites cuire les biscuits 8 à 9 minutes, si possible à chaleur tournante. Ils doivent rester souple.

L Les tribulations d'une gourmande

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 159Kcal
  • Glucides: 14.6g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc





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