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COQUE DE MACARON A LA PISTACHE

Name: Coque de macaron a la pistache
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 225 g de sucre glace; 125 g d'amandes en poudre; 2 blancs d'oeufs; 25 g de sucre semoule; 1 cuillère a café d'arôme de pistache; quelques gouttes de colorant vert; du sucre coloré; 200 g de chocolat; 125 g de crème liquide

Autre

4 parts

10 min

12 min

facile

833 Kcal

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Ingrédients

225 g de sucre glace
125 g d'amandes en poudre
2 blancs d'oeufs
25 g de sucre semoule
1 cuillère a café d'arôme de pistache
quelques gouttes de colorant vert
du sucre coloré

pour la ganache:

200 g de chocolat
125 g de crème liquide

Coût estimé: 5.87€ (1.47€/part)

Préparation

Monter les blancs en neige. Serrer avec le sucre semoule, ajouter l'arôme et le colorant .
Incorporer délicatement les poudres restantes.
Incorporer délicatement les poudres restantes. Dresser à la poche sur une plaque de cuisson.
Laisser reposer 15 minutes, parsemer du sucre coloré ou de la poudre de pistache.
Cuire a 160° pendant 12 minutes.
Préparation de la ganache; fondre le chocolat dans un bain marie et ajouter la crème liquide, bien homogeiniser.Couvrir et conserver au réfrigérateur.
Pour le montage,mettre la ganache en poche, munie d'une douille unie. Garnir les macarons de ganache.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 833Kcal

Glucides: 93.7g
Lipides: 42.5g
Gras sat.: 17.6g
Protéines: 12.9g
Fibres: 7.7g
Sucre: 85.9g
ProPoints: 23
SmartPoints: 39

Information nutritionnelle pour 1 portion (195g)

Sans gluten

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes