Ptitchef

COQUE DE MACARON A LA PISTACHE

Autre
4 parts
10 min
12 min
facile
833 Kcal

Ingrédients

4

pour la ganache:

Coût estimé: 5.87 (1.47€/part)

Matériel

Préparation

  • Monter les blancs en neige. Serrer avec le sucre semoule, ajouter l'arôme et le colorant .
  • Incorporer délicatement les poudres restantes.
  • Incorporer délicatement les poudres restantes. Dresser à la poche sur une plaque de cuisson.
  • Laisser reposer 15 minutes, parsemer du sucre coloré ou de la poudre de pistache.
  • Cuire a 160° pendant 12 minutes.
  • Préparation de la ganache; fondre le chocolat dans un bain marie et ajouter la crème liquide, bien homogeiniser.Couvrir et conserver au réfrigérateur.
  • Pour le montage,mettre la ganache en poche, munie d'une douille unie. Garnir les macarons de ganache.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (195g)
Calories: 833Kcal
  • Glucides: 93.7g
  • Lipides: 42.5g
  • Gras sat.: 17.6g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 85.9g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 39
Sans gluten Sans gluten

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

Questions:






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