Ptitchef

Macarons

Autre
2 parts
10 min
20 min
facile
915 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
125g de sucre glace

125g de poudre d'amande

3 blancs d'oeuf

125g de sucre semoule

Préparation

  • Mixer le sucre glace et la poudre d?amande afin d'obtenir un mélange très fin.
  • Monter les blancs d'oeufs, à mis parcours ajouter la moitié du sucre semoule. Ajouter l'autre partie lorsque les blancs sont montés.
  • Incorporer en plusieurs fois le tant pour tant aux blancs.
  • Ajouter le parfum ou le colorant. Ajouter le parfum ou le colorant.
  • Macaronner. Dresser à l'aide d'une douille sur un papier sulfurisé ou une plaque beurrée et farinée. Laisser croûter 1/2 heure.
  • Verser de l'eau entre la plaque et la feuille afin de décoller les macarons. Laisser refroidir sur grille.
  • Fourrer les macarons avec une crème au beurre, une ganache, une crème mousseline au parfum choisi, une crème citron ou simplement un peu de confiture.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 233g
Calories: 914Kcal
  • Glucides: 125.8g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 20.5g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 124.7g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 42

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

28/05/2013

Quelle recette ! Simple et délicieuse !
Merci à "école dosnon" !

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