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MACARONS

Name: Macarons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 125g de sucre glace; 125g de poudre d'amande; 3 blancs d'oeuf; 125g de sucre semoule

Autre

2 parts

10 min

20 min

facile

915 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
21

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Ingrédients

125g de sucre glace
125g de poudre d'amande
3 blancs d'oeuf
125g de sucre semoule

Coût estimé: 3.02€ (1.51€/part)

Préparation

Mixer le sucre glace et la poudre d?amande afin d'obtenir un mélange très fin.
Monter les blancs d'oeufs, à mis parcours ajouter la moitié du sucre semoule. Ajouter l'autre partie lorsque les blancs sont montés.
Incorporer en plusieurs fois le tant pour tant aux blancs.
Ajouter le parfum ou le colorant. Ajouter le parfum ou le colorant.
Macaronner. Dresser à l'aide d'une douille sur un papier sulfurisé ou une plaque beurrée et farinée. Laisser croûter 1/2 heure.
Verser de l'eau entre la plaque et la feuille afin de décoller les macarons. Laisser refroidir sur grille.
Fourrer les macarons avec une crème au beurre, une ganache, une crème mousseline au parfum choisi, une crème citron ou simplement un peu de confiture.