Biscuits croquants à la polenta et à la purée de pistache, sans gluten

Name: Biscuits croquants à la polenta et à la purée de pistache, sans gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de beurre pommade; 25 g de sucre cassonade; 45 g de miel; 1 oeuf; 100 g de polenta fine instantanée; 150 g de farine mix maison; 2 cuillères à soupe de purée de pistaches

Autre

5 parts

25 min

8 min

moyen

335 Kcal

Biscuits croquants à la polenta et à la purée de pistache, sans gluten

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Ingrédients

80 g de beurre pommade
25 g de sucre cassonade
45 g de miel
1 oeuf
100 g de polenta fine instantanée
150 g de farine mix maison
2 cuillères à soupe de purée de pistaches

Préparation

Avec une fourchette écraser le beurre avec le sucre et le miel.
Ajouter l’œuf, la purée de pistaches, la polenta et bien mélanger.
Incorporer petit à petit la farine mix maison pour obtenir une pâte souple.
Former un boudin, rouler dans un film plastique et mettre au frigo au moins 1 h.
Préchauffer le four à 200°C.
Découper le boudin de pâte en tranches de 1 cm environ. Un peu de sucre cassonade sur les bords si vous le désirez.
Et disposez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 8 mn et laisser refroidir.