Ptitchef

Biscuits croquants à la polenta et à la purée de pistache, sans gluten

Autre
5 parts
25 min
8 min
moyen
335 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
80 g de beurre pommade

25 g de sucre cassonade

45 g de miel


100 g de polenta fine instantanée

150 g de farine mix maison

2 cuillères à soupe de purée de pistaches

Préparation

  • Avec une fourchette écraser le beurre avec le sucre et le miel.
  • Ajouter l’œuf, la purée de pistaches, la polenta et bien mélanger.
  • Incorporer petit à petit la farine mix maison pour obtenir une pâte souple.
  • Former un boudin, rouler dans un film plastique et mettre au frigo au moins 1 h.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Découper le boudin de pâte en tranches de 1 cm environ. Un peu de sucre cassonade sur les bords si vous le désirez.
  • Et disposez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire 8 mn et laisser refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 96g
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 13g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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