Pêches melba dans un biscuit amandes et pistaches, sans gluten

Ingrédients

• 2 pêches
• 1 tasse de framboises congelées (100 g)
• 1 cuillère à table de sucre à glacer
• 2/3 tasse de poudre d'amandes (75 g)
• 1/2 tasse de sucre à glacer (75 g)
• 1/3 tasse de beurre mou (75 g)
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de pâte de pistaches
• 1 cuillère à soupe de pistaches broyées