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Ingrédients

• 120 g de farine
• 130 g de poudre d'amandes
• 1 sachet de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé (ou 1 càs)
• 65 g de sirop d'agave (ou 100 g de sucre)
• 3 œœufs
• 30 cl de crème ultralight
• 4 pêches pelées et coupées en morceaux

Préparation

• Battre les œœufs avec la crème fraîche.
  Ajouter la farine, la levure, le sirop d'agave et le sucre vanillé, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
  
  Verser dans un moule à manqué beurré.
  Répartir les fruits en les enfonçant légèrement.
  
  Cuire au four préchauffé à 180° C pendant 30 mn environ.
  Laisser bien refroidir avant de démouler, saupoudrer de sucre glace .

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