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Flognarde aux pêches et aux amandes

Name: Flognarde aux pêches et aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 oeufs; 3 càs de sucre (ou 1,5 càs de fructose); 2 càs de farine; 1 càs de poudre d'amande; 12.5 cl de lait (ou crème liquide); 2 pêches; 2 càs d'amandes effilées; 1 càs d'amaretto; 1 noix de beurre (pour les moules si vos moules ne sont pas antiadhésifs)

Dessert

2 parts

15 min

30 min

facile

710 Kcal

(4.6/5 - 19 votes)
6
1627

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Aujourd'hui une recette très simple de flognarde avec un fruit de saison, la pêche.
La flognarde c'est la cousine du clafoutis, qui se fait, lui, avec des cerises... avec des autres fruits, c'est une flognarde (ou flaugnarde) !
En fait, il s'agit d'une pâte à crêpe dans laquelle on ajoute des fruits ;-)

Ingrédients

2 oeufs
3 càs de sucre (ou 1,5 càs de fructose)
2 càs de farine
1 càs de poudre d'amande
12.5 cl de lait (ou crème liquide)
2 pêches
2 càs d'amandes effilées
1 càs d'amaretto
1 noix de beurre (pour les moules si vos moules ne sont pas antiadhésifs)

Matériel

1 saladier
1 fouet
2 ramequins
1 couteau
1 four

Bol mélangeur

Four

Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.

Ajoutez la farine, la poudre d'amande et l'amaretto.
Diluez l'ensemble avec le lait et mélangez.
Épluchez et ôtez le noyau des pêches. Coupez-les en lamelles.
Rangez les lamelles de pêche dans des ramequins individuels préalablement beurrés.
Répartissez l'appareil à flognarde dans vos ramequins.
Ajoutez les amandes effilées et enfournez pour environ 30 à 35 minutes de cuisson.
A la sortie du four, les flognardes sont bien gonflées mais retomberont en refroidissant.