Tarte aux pêches à la crème d'amande

Ingrédients

Pour la pâte :

• 190 g de farine
• 100 g de beurre froid coupé en petits morceaux
• 1 jaune d’oeuf
• 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 4 grosse pêches
• 115 g de poudre d' amande
• 2 cuillères à soupe de farine
• 100 g de beurre
• 115 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 jaune d’oeuf
• 1/2 cuillère à café d' extrait de vanille