Un amour de tarte aux pêches, crème d'amandes à l'eau de rose

Ingrédients

Pour la pâte:

• 125 g de farine T80
• 50 de beurre demi-sel
• 20 g de sucre glace
• 1 oeuf
• 2 cuillères à café de lait

Pour la crème:

• 25 de sucre blond
• 50 g de beurre fondu
• 25 g de poudre d'amandes
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de maïzena
• 2 cuillères à soupe d'eau de rose
• 2 cuillères à soupe de pistaches hachées
• 4 pêches peler et couper en 2