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Tarte aux amandes, ricotta et ananas

Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile
Quel délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120g d’amande en poudre

30g de fécule de maïs

1/2 sachet de levure chimique (5g)

2 œufs

1/2cc de poudre d'écorce de combava

100 g de sucre de canne

100 g de ricotta

3 rondelles d’ananas

2 poignées d’amandes effilées

confiture de lait ou caramel au beurre salé

Préparation

  • Etape 1 - Tarte aux amandes, ricotta et ananas
    Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la fécule, la poudre de combava et la levure chimique.
    Ajouter le sucre, les oeufs, la ricotta et mélanger.
    Répartir la pâte dans le moule.
  • Etape 2 - Tarte aux amandes, ricotta et ananas
    Couper 3 tranches dans un ananas frais et les disposer sur la pâte.
    Parsemer d’amandes effilées et saupoudrer légèrement les rondelles d’ananas de sucre de canne.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
  • Etape 3 - Tarte aux amandes, ricotta et ananas
    Laisser refroidir et démouler.
    Servir avec un filet de caramel au beurre salé ou confiture de lait.
  • Etape 4 - Tarte aux amandes, ricotta et ananas
    Etape 4

Conseils et astuces:

NB: Vous pouvez bien sûr utiliser des ananas en boite, égouttés.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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