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1 dessert rafraichissant à l'ananas et 7 diamants à distribuer

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
729 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g d'Ananas coupés en morceaux

1 cuillère à soupe de Coriandre fraîche coupée

1/2 gousse de Vanille

2 Citrons Verts

10 g de graines de Coriandre

50 g de Sucre

Sorbet Coco maison

Préparation

  • Mettre les morceaux d'ananas dans un saladier et préparer le sirop dans une casserole en faisant fondre le sucre avec 60 cl d'eau.
    Y ajouter les graines de Coriandre.
  • Prélever le zeste des citrons verts, les ajouter au sirop ainsi que la demi gousse de vanille fendue et grattée.
  • Remuer et après 5 minutes de cuisson verser le sirop bouillant sur les morceaux d'ananas.
  • Incorporer la coriandre ciselée.
    Filmer la préparation et laisser infuser 2 à 3 heures à température ambiante.
  • Au moment de servir, garnir les assiettes avec l'ananas et arroser avec le sirop jusqu'à mi-hauteur.
  • Déposer une quenelle de Sorbet Noix de Coco sur le dessus.
N NUAGE DE LAIT

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)
Calories: 729Kcal
  • Glucides: 37.7g
  • Lipides: 53.9g
  • Gras sat.: 46.5g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 23.5g
  • Sucre: 34.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 38
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Photos

1 Dessert rafraichissant à l'Ananas et 7 diamants à distribuer, photo 1
1 Dessert rafraichissant à l'Ananas et 7 diamants à distribuer, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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