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Tarte à la mousse d'ananas

Dessert
4 parts
15 min
35 min
facile
562 Kcal
Voici une variante de la tarte très fraîche et très rapide à faire. Une fois que vous aurez goûté cette tarte à la mousse d'ananas, vous ne pourrez plus vous en passer!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte brisée :

80 g de beurre

120 g de farine T 55

un paquet de sucre vanillé

1/2 cuillère à café de sel

50 g de noisettes moulues

50 g d'eau


Garniture :

1 boîte d'ananas (350 g net d'ananas)


75 g de sucre

1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de rhum blanc

un peu de vanille en poudre

Préparation

  • Préparation de la pâte brisée :
    Mettez tous les ingrédients dans le bol et réglez 30 secondes sur fonction "Epi".
    Mixez 10 secondes, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et sortez-la.
  • Préparation de la garniture :
    Mixez l'ananas 10 secondes à vitesse 6.
    Mettez la pulpe de fruit, le rhum, les jaunes d'oeufs, le sucre, les grains de vanille et la crème dans le bol et mixez 15 secondes à vitesse 4.
  • Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme avec un peu de sel et incorporez-les délicatement au mélange de fruit.
  • Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, foncez-la, puis versez-y le mélange de fruit.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 200° C durant 30-35 minutes environ.
  • Saupoudrez de sucre glace quand la tarte est refroidie.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 266g
Calories: 561Kcal
  • Glucides: 58.3g
  • Lipides: 29.1g
  • Gras sat.: 13g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 35.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte à la mousse d'ananas, photo 1Tarte à la mousse d'ananas, photo 2Tarte à la mousse d'ananas, photo 3Tarte à la mousse d'ananas, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc





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