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Tarte mousse au café

Dessert
8 parts
20 min
facile
Une délicieuse variante de la mousse au chocolat.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 ml de café fort et tiède

400 ml de crème liquide

1 boîte de lait concentré sucré

7 feuilles de gelatine sans saveur

grains de café pour la déco

Préparation

  • Trempez les feuilles de gelatine dans l'eau froide pendant 5 minutes, puis égoutez-les et incorporez-les au café tiède, mélangez bien pour qu'elles se dessouvent.
  • Battez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle double de volume, sans arrêter de battre ajoutez le lait concentré et puis le café, mélangez bien le tout.
  • Versez la préparation dans un moule badigioné avec de l'eau et mettez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
  • Pour le démoulage, passez un couteau à l'interieur des parois du moule, trempez le fond du moule quelques secondes dans l'eau chaude et puis retournez-le sur un plat.
  • Conservez la tarte au frais jusqu'à l'heure de servir.
  • Bonne dégustation !!

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

27/03/2017

C'est un bavarois trés bon et rafraichissant en plus on peut varier les parfums
:praliné,pistache , caramel , chocolat etc.....C du Var

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
27/03/2017

Excellent pour ceux et celles qui aiment le café

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
chilubru
chilubru, 20/02/2013

J'aime bcp

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