Tarte crème de café et chocolat

Ingrédients

• Une pate sablée maison ou achetée

Pour la crème brulée au café:

• 300 g de crème liquide
• 4 g de café soluble
• 37 gr de sucre
• 2 jaunes d'oeufs (des gros)
• Extrait de café liquide

Pour la ganache chocolat:

• 100 g de chocolat noir
• 100 g de crème liquide entière
• Extrait de café liquide