Ptitchef

Mousse au café

Dessert
4 parts
20 min
Difficile
235 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de fromage blanc lisse à 40 % de matière grasse

5 blancs d'œufs

120 g de sucre en poudre

4 cuil. à café de café soluble

1 cuil. à soupe de cacao

1 pincée de sel.

Préparation

  • Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. A mi-parcours, ajoutez 3 cuillerées à soupe de sucre sans cesser de battre.
    Délayez le café soluble dans 1 cuillerée à soupe d'eau. Mélangez-le avec le fromage blanc et le reste de sucre en poudre. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse. Incorporez délicatement les blancs en neige et répartissez cette mousse dans des ramequins. Placez 15 min au congélateur.
    Au moment de servir, saupoudrez les mousses de cacao tamisé à travers une passoire fine. Servez très frais, avec des petits gâteaux secs aux noix.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 235Kcal
  • Glucides: 33.9g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 30.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

18/01/2014

Bonne

(0) (1) Signaler
11/11/2013

Je vais la faire tout de suite

(0) (0) Signaler
chrisguy, 14/08/2013

A faire merci

(0) (0) Signaler
figue, 14/08/2013

J'adore miammmm.

(0) (0) Signaler

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