Ptitchef

Mousse au café

Dessert
4 parts
20 min
Difficile
235 Kcal
Mousse au café
  • (4.73/5 - 15 votes)
  • 4
  • 77
Mousse au café
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de fromage blanc lisse à 40 % de matière grasse

5 blancs d'œufs

120 g de sucre en poudre

4 cuil. à café de café soluble

1 cuil. à soupe de cacao

1 pincée de sel.

Préparation

  • Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. A mi-parcours, ajoutez 3 cuillerées à soupe de sucre sans cesser de battre.
    Délayez le café soluble dans 1 cuillerée à soupe d'eau. Mélangez-le avec le fromage blanc et le reste de sucre en poudre. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse. Incorporez délicatement les blancs en neige et répartissez cette mousse dans des ramequins. Placez 15 min au congélateur.
    Au moment de servir, saupoudrez les mousses de cacao tamisé à travers une passoire fine. Servez très frais, avec des petits gâteaux secs aux noix.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 235Kcal
  • Glucides: 33.9g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 30.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge


Commentaires des membres:

11/11/2013

Je vais la faire tout de suite

(0) (0) Abuse
figue, 14/08/2013

J'adore miammmm.

(0) (0) Abuse
chrisguy, 14/08/2013

A faire merci

(0) (0) Abuse
18/01/2014

Bonne

(0) (1) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes sucrées au café !15 recettes sucrées au café !Saurez-vous reproduire les dessins sur café de Michael Breach ?Saurez-vous reproduire les dessins sur café de Michael Breach ?Le café infusé au vin : vos deux boissons fétiches en une !Le café infusé au vin : vos deux boissons fétiches en une !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle bûche allez-vous préparer pour votre dessert de Noël ?
Votez