Ptitchef

Mousse au café

Dessert
4 parts
20 min
0 min
Difficile
235 Kcal
ou

Ingrédients

4 parts
300 g de fromage blanc lisse à 40 % de matière grasse

5 blancs d'œufs

120 g de sucre en poudre

4 cuil. à café de café soluble

1 cuil. à soupe de cacao

1 pincée de sel.

Préparation

Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. A mi-parcours, ajoutez 3 cuillerées à soupe de sucre sans cesser de battre.
Délayez le café soluble dans 1 cuillerée à soupe d'eau. Mélangez-le avec le fromage blanc et le reste de sucre en poudre. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse. Incorporez délicatement les blancs en neige et répartissez cette mousse dans des ramequins. Placez 15 min au congélateur.
Au moment de servir, saupoudrez les mousses de cacao tamisé à travers une passoire fine. Servez très frais, avec des petits gâteaux secs aux noix.

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

235Kcal12%

Calories

33.9g11%

Glucides

5.4g8%

Lipides

3.5g18%

Gras sat.

12.1g24%

Protéines

0.8g3%

Fibres

30.8g34%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 152g
ProPoints: 6 (1 part)
SmartPoints: 11 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

11/11/2013

Je vais la faire tout de suite

(0) (0) Abuse
figue, 14/08/2013

J'adore miammmm.

(0) (0) Abuse
chrisguy, 14/08/2013

A faire merci

(0) (0) Abuse
18/01/2014

Bonne

(0) (1) Abuse

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