Ptitchef

Mousse de café et mascarpone

Dessert
6 parts
10 min
0 min
facile
127 Kcal
ou

Ingrédients

6 parts

110 g de sucre en poudre

250 g de mascarpone

2 cuillères à café d'extrait de café

1 cuillère à soupe d'amaretto (pour moi : amendoa amarga= liqueur d'amandes)

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pendant 3 min environ, au batteur, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone à la main à l'aide d'un fouet.
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Les incorporer petit à petit dans le mélange oeufs-mascarpone.
Ajouter l'amaretto ainsi que l'extrait de café.
Verser le mélange dans 6 verres et réserver au frais au moins 4 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

127Kcal6%

Calories

20.2g7%

Glucides

19.7g30%

Lipides

11.6g58%

Gras sat.

5.9g12%

Protéines

0g0%

Fibres

20g22%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 98g
ProPoints: 8 (1 part)
SmartPoints: 9 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

21/05/2013

Très onctueuse cette crème. Je l'ai refaite en remplaçant le café par du sirop de cuberdon. Un délice !

(0) (0) Abuse
05/09/2015

Tres tres bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
chrisguy, 14/08/2013

Hummmmm

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
noretta
noretta, 29/03/2013

Mmm

(0) (0) Abuse

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Recettes

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