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Mousse de café et mascarpone

Dessert
6 parts
10 min
facile
127 Kcal
  • Mousse de café et mascarpone
  • Mousse de café et mascarpone, photo 2
  • (4.23/5 - 13 votes)
  • 4
  • 85
Mousse de café et mascarpone
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6

110 g de sucre en poudre

250 g de mascarpone

2 cuillères à café d'extrait de café

1 cuillère à soupe d'amaretto (pour moi : amendoa amarga= liqueur d'amandes)

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pendant 3 min environ, au batteur, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter le mascarpone à la main à l'aide d'un fouet.
    Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Les incorporer petit à petit dans le mélange oeufs-mascarpone.
    Ajouter l'amaretto ainsi que l'extrait de café.
    Verser le mélange dans 6 verres et réserver au frais au moins 4 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 98g
Calories: 127Kcal
  • Glucides: 20.2g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge


Commentaires des membres:

21/05/2013

Très onctueuse cette crème. Je l'ai refaite en remplaçant le café par du sirop de cuberdon. Un délice !

(0) (0) Abuse
05/09/2015

Tres tres bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
chrisguy, 14/08/2013

Hummmmm

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
noretta
noretta, 29/03/2013

Mmm

(0) (0) Abuse

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Recettes

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