Faire bouillir le lait, le café (dosez le café, plus ou moins, selon vos goûts) et le mascarpone. Versez dans le bol du blender ou mixeur. Ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux et mixez. Une fois le chocolat bien fondu ajoutez les oeufs, la cannelle et le rhum (ou pas si ce dessert est destiné aux enfants) et mixez jusqu'à ce le mélange soit bien homogène. Pour faire des petites mousses: Versez cette préparation dans des petits ramequins et laissez au frais 3h minimum. Ou versez cette préparation dans un grand récipient, couvrez, laissez prendre 3h au frais et, à l'aide d'une poche à douille dressez dans des petits ramequins (comme sur la photo). Pour plus de gourmandise servez avec une petite touche de crème fouettée, cigares ou biscuits secs.
Pour des cornets glacés : Versez cette préparation dans un grand récipient, couvrez, laissez prendre 3h au frais et, à l'aide d'une poche à douille remplir les cornets (insistez bien pour remplir le fond correctement)
Posez vos cornets debout dans une boite qui tiendra dans le congélateur, remplissez les puis placez les ainsi dans le congél. Une fois congelés enveloppez les dans du papier sulfu pour que le cornet ne ramollisse pas.
Ici j'ai fait fondre du chocolat et j'en ai enrobé l'intérieur de mes cornets, laissez bien sécher avant de les remplir de la mousse cappuccino.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!
Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!
Que faire avec des fraises?
