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Mousse au chocolat avec mascarpone

Dessert
2 parts
10 min
facile
720 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de chocolat noir

100 g de Mascarpone

2 cl de rhum

2 jaunes d'oeuf

3 blancs d'oeuf

50 g de sucre

cacao en poudre

crème chantilly

Préparation

  • Faire fondre le chocolat dans un récipient au bain marie.
  • Blanchir au fouet les jaunes et le sucre.Ajouter le rhum puis incorporer le Mascarpone et le chocolat fondu.
  • Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Battre les blancs d'oeufs en neige.
  • Incorporer les blancs dans la crème au mascarpone et chocolat délicatement.
  • Débarrasser dans des ramequins individuels, réfrigérer trois heures minimum.
  • Pour la décoration servir avec un nuage de crème Chantilly ou simplement un voile de cacao amer tamisé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 260g
Calories: 719Kcal
  • Glucides: 74.8g
  • Lipides: 56.6g
  • Gras sat.: 33g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 61.6g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 37

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

19/12/2012

Idéal pour un dessert vite fait et très bon !

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