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Mousse chocolat mascarpone

Dessert
6 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de chocolat noir

2 jaunes d’oeufs,

40 gr de sucre

100 g de mascarpone

3 blancs battus en neige

50 g de sucre

Préparation

  • Faire fondre 150 g de chocolat noir au bain-marie et laisser tiédir. Dans un saladier, battre 2 jaunes d’œufs, ajouter le chocolat fondu et 40 gr de sucre. Mélanger énergiquement et incorporer 100 g de mascarpone. Terminer par l'ajout de 3 blancs battus en neige avec 50 g de sucre.
  • Répartir la mousse dans 4 verrines et réserver au frais pendant au moins 3 heures avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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