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Mousse chocolat mascarpone

Dessert
6 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faire fondre 150 g de chocolat noir au bain-marie et laisser tiédir. Dans un saladier, battre 2 jaunes d’œufs, ajouter le chocolat fondu et 40 gr de sucre. Mélanger énergiquement et incorporer 100 g de mascarpone. Terminer par l'ajout de 3 blancs battus en neige avec 50 g de sucre.
  • Répartir la mousse dans 4 verrines et réserver au frais pendant au moins 3 heures avant de déguster.


Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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