Verrine mousse au chocolat, crumble framboise et crème mascarpone

Ingrédients

Mousse au chocolat :

• 100 g de chocolat noir
• 2 oeufs
• 10 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 4 cl de crème fraîche
• 20 g de beurre

Pâte à crumble :

• 75 g de farine
• 50 g de poudre d’amandes
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de sucre parfumé au citron vert
• 100 g de beurre

Crème mascarpone :

• 250 g de mascarpone
• 10 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 5 cl de crème fraîche