Ptitchef

Gateau choco-minute et mousse tiede mascarpone vanillee

Dessert
2 parts
15 min
5 min
facile
597 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Moelleux minute chocolat :


35 g de sucre en poudre

30 g de beurre

40 g de chocolat noir intense

10 g de farine

sel


Mousse chaude mascarpone vanille :

50 g de chocolat blanc

40 g de mascarpone

40 g de yaourt

1 cuillère à café de miel

60 g de crème liquide

1/2 gousse de vanille

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Moelleux minute chocolat :
    Commencer par faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.
    Laisser refroidir.
  • Battre l’œuf avec le sucre.
    Le mélange doit être mousseux.
    Mélanger les 2 préparations, ajouter la farine et une pincée de sel.
  • Remplir vos moules.
    Attention pendant la cuisson cela gonfle donc ne pas remplir à raz sinon cela déborde.
    Mettre à cuire a 850W pendant 35-40 sec suivant votre appareil.
    Laisser refroidir à la sortie.
  • Mousse chaude mascarpone vanille :
    Chauffer tous les ingrédients.
    Ajouter la gélatine ramollie et essorée hors feu. Bien mélanger.
    Passer au tamis.
  • Verser dans le siphon préchauffe au bain marie.
  • Introduire une capsule et agiter.
  • Servir la mousse dans un petit verre avec le moelleux et déguster sans attendre.c

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 183g
Calories: 597Kcal
  • Glucides: 51.4g
  • Lipides: 46.7g
  • Gras sat.: 29.7g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 44.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gateau choco-minute et mousse tiede mascarpone vanillee, photo 1Gateau choco-minute et mousse tiede mascarpone vanillee, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

30/12/2012

Je vais l'affaire sa a l'air très bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gateau à la mousse de chocolat blanc
Gateau à la mousse de chocolat blanc
6 parts
1h10m
Difficile
4.1 / 5
Recette Gâteau au chocolat tout simple
Gâteau au chocolat tout simple
8 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Gâteau mousse au chocolat maison
Gâteau mousse au chocolat maison
8 parts
25 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau 3 chocolats extra fondant
Gâteau 3 chocolats extra fondant
6 parts
18h50m
moyen
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez