Ptitchef

Verrine choco-fruits au rhum et mascarpone

Dessert
4 parts
20 min
10 min
facile
702 Kcal
Des bonnes petites verrines pour un dessert très léger. De plus vous pouvez varier les fruits. Vous pouvez aussi varier les petits gâteaux ou même le chocolat (noir, blanc, au lait, praliné...) selon vos goûts...et selon ce que vous avez chez vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 pommes


1 grosse orange

Le jus d'1/2 citron

2 étoiles de badiane

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de rhum

5 petits gâteaux secs (petits beurre par exemple)

5 boudoirs

250 g de mascarpone

120 g de fromage blanc

30 g de sucre glace

150 g de chocolat noir

50 g de crème fraîche

Sucre vanillé

Préparation

  • Dans une poêle : beurre + verser les fruits coupés en rondelles et additionnés de jus du citron. Faites chauffer quelques instants, ajouter le miel, les étoiles de badiane et faites caraméliser le tout.
  • Hors du feu, arrosez du rhum, faites chauffer 5 sec et flambez.
  • Hachez grossièrement les petits gâteaux. Réservez.
  • Dans un récipient, faites chauffer au micro-ondes le beurre et la crème. Bien mélanger le tout. A réserver.
  • Dans un gros bol ou au thermomix (en adaptant les fouets sur les couteaux), battez le mascarpone bien froid et le fromage blanc. Ajoutez le sucre glace et battez de nouveau. Ajoutez le chocolat fondu dans la crème et battez encore.
  • Dans chaque verrine, répartissez la crème chocolatée, les fruits, 1 pincée de vanille en poudre, les gâteaux hachés grossièrement et à nouveau les fruits. Se déguste froid.
A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 452g
Calories: 702Kcal
  • Glucides: 91g
  • Lipides: 54.2g
  • Gras sat.: 34.9g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 10.3g
  • Sucre: 67.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 38

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Verrine choco-fruits au rhum et mascarpone, photo 1Verrine choco-fruits au rhum et mascarpone, photo 2Verrine choco-fruits au rhum et mascarpone, photo 3Verrine choco-fruits au rhum et mascarpone, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez