Baba au rhum en verrine

Préparation

• Préchauffer le four thermostat 180°C.
  Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
• Ajouter ensuite le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.
• Puis monter les blancs en neige et mélanger délicatement à la préparation.
• Verser la pâte dans un moule à manqué beurré.
  Enfourner et laisser cuire 25 minutes environ puis démouler aussitôt dans un plat.
• Prendre une verrine pour découper des petits gâteaux que vous incorporer dans les verres aux 3/4.
• Faire le sirop chaud avec l'eau, le sucre et le rhum et en arroser les minis babas verrines jusqu'à complète absorption.
• Au dernier moment, mettre une couche de chantilly et 2 mikados plantés.