Ptitchef

Lab de poulet sauté à la minute.

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile
261 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Hachez ensemble les tiges de citronnelle, les gousses d'ail, les échalotes.
  • Versez dans un poêle ou un wok légèrement huilé, faites revenir.
  • Ajouter le poulet, faites revenir, pour qu'il dore en l'écrasant à la fourchette pour éviter de grosses boulettes, laisser dorer en mélangeant souvent.
  • Ajouter les légumes, le sucre et le nuoc man, laisser cuire une dizaine de minutes.
  • Ajouter le bouquet de menthe et de basilic grossièrement haché ainsi que le riz.
  • Laisser dorer encore 5 minutes et servir dans de jolis bols en effeuillant dessus quelques brins de coriandre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
Calories: 260Kcal
  • Glucides: 9.4g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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