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Fondant au chocolat et créme mascarpone à la vanille

Autre
8 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250 g de chocolat noir (150 g à 70% ET 100 g à 55%)

150 g de beurre

120 g de sucre en poudre

50 g de farine

oeufs


Pour la crème mascarpone :

un pot de mascarpone de 250 g

une gousse de vanille

10 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse., Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux et mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez, le beurre mou en pommade, auquel on ajoute le sucre en poudre à l'aide d'un batteur électrique.
  • Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux; Ajoutez alors les œufs un à un puis ajouter la farine.
    Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque œuf et la farine, jusqu'à incorporation complète .
  • Etape 4 - Fondant au chocolat et créme mascarpone à la vanille
    Incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. beurrez alors le moule, versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 minutes.
  • Pour la crème mascarpone :
    Fouettez le mascarpone avec la crème liquide ajoutez les grains de la gousse de vanille et le sucre.
    C'est prêt à servir avec le fondant.
C Cuisine et délices

Photos

Fondant au chocolat et créme mascarpone à la vanille, photo 1Fondant au chocolat et créme mascarpone à la vanille, photo 2Fondant au chocolat et créme mascarpone à la vanille, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

24/11/2013

C'est un delicieux fondant au chocolat

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