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Tarte Autrichienne A La Mousse De Café!!!!

La mousse ...c'est un vrai nuage,la croûte est fine et légèrement croustillante et la pâte est friable,fondante et légèrement moelleuse!
Autre
3 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

3

Pour la pâte:

Pour la mousse:

Préparation

  • Faire la pâte:
    Dans une terrine, mélanger à la main le beurre et le sucre glace.Ajouter ensuite la poudre d'amandes ,la farine et le sel et bien malaxer pour obtenir une boule
  • Laisser reposer la boule de pâte 30 minutes au réfrigérateur
  • Etaler ensuite la pâte au fond d'un moule en piquant à la fourchette le fond et cuire 20 minutes à 175°
  • Faire la mousse au café:
    Pendant que la pâte cuit, tamiser le sucre glace et ajouter le café soluble dilué dans un blanc d'oeuf non battu.Travailler le mélange au fouet électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
  • Monter les 3 derniers blancs d'oeuf en neige bien ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent
  • Garnir le fond de tarte et remettre au four à 200° pendant 25 minutes

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Tarte Autrichienne A La Mousse De Café!!!!, photo 1
Tarte Autrichienne A La Mousse De Café!!!!, photo 2
Tarte Autrichienne A La Mousse De Café!!!!, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

Béa, 14/02/2020

Pour ceux qui aiment le café c'est délicieux +++

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
20/10/2016

Cela doit être très agréable au palais!à faire!!

(0) (0) Signaler
09/05/2014

J'adore

(0) (0) Signaler

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