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Tarte mousse choco- banane
Voici une tarte que l'on peut modifier selon ses humeurs ou son stock en cuisine.
Préparation
- Faire fondre le chocolat puis ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre pommade.
- Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en plusieurs fois et incorporer les blancs au chocolat
- Beurrer et fariner un moule à manqué ou un cercle à pâtisserie. Verser la préparation et la faire cuire à four th 150°c 40 minutes environ.
- Laisser refroidir complètement le gâteau avant de démouler .
- Pour la mousse au chocolat: faire fondre la chocolat puis y ajouter les jaunes d'oeuf en remuant bien. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange chocolat.
- Montage :
Poser le fond de gâteau sur la plat de présentation puis le cercler d'un papier sulfurisé légèrement beurré. Recouvrir ce gâteau de rondelles de bananes.
Recouvrir le tout de la mousse au chocolat, et mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.
L La petite cuisine de Framboisine
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)
Calories: 351Kcal
- Glucides: 26.3g
- Lipides: 22.9g
- Gras sat.: 12.3g
- Protéines: 8.5g
- Fibres: 2.3g
- Sucre: 21.7g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 16

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque
Photos
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