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Tarte mousse choco- banane

Autre
8 parts
25 min
45 min
Difficile
351 Kcal
Voici une tarte que l'on peut modifier selon ses humeurs ou son stock en cuisine.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100 g de bon chocolat noir


75 g de beurre pommade

70 g de sucre


Préparer une mousse au chocolat :

150 g de chocolat

5 oeufs

Préparation

  • Faire fondre le chocolat puis ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre pommade.
  • Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en plusieurs fois et incorporer les blancs au chocolat
  • Beurrer et fariner un moule à manqué ou un cercle à pâtisserie. Verser la préparation et la faire cuire à four th 150°c 40 minutes environ.
  • Laisser refroidir complètement le gâteau avant de démouler .
  • Pour la mousse au chocolat: faire fondre la chocolat puis y ajouter les jaunes d'oeuf en remuant bien. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange chocolat.
  • Etape 6 - Tarte mousse choco- banane
    Montage :
    Poser le fond de gâteau sur la plat de présentation puis le cercler d'un papier sulfurisé légèrement beurré. Recouvrir ce gâteau de rondelles de bananes.
    Recouvrir le tout de la mousse au chocolat, et mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.
L La petite cuisine de Framboisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)
Calories: 351Kcal
  • Glucides: 26.3g
  • Lipides: 22.9g
  • Gras sat.: 12.3g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 21.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte mousse choco- banane, photo 1
Tarte mousse choco- banane, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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