Tarte a l'ananas frais et noix de coco

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Ingrédients

- 1 pâte sablée
- 1 ananas bien mûr
- 120 g de beurre tempéré
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de rhum blanc
- 100 g de noix de coco râpée
- 3 oeufs

Préparation

Etape 1

Découpez l'ananas en petit carré.

Etape 2

Préchauffez le four à 220°C.

Etape 3

Mettre la pâte dans le moule à tarte.

Etape 4

Préparer la garniture : mélangez le sucre avec les œufs et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 5

Ajoutez alors la noix de coco râpée, le rhum et le beurre très mou.

Etape 6

Fouettez de nouveau.

Etape 7

Répartissez cette préparation dans le fond de tarte et disposez par-dessus les morceaux d'ananas.

Etape 8

Faites cuire la tarte pendant environ 35 minutes à 200°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Muscat de Lunel (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

628Kcal31%

Calories

63.7g21%

Glucides

35.5g55%

Lipides

19.3g97%

Gras sat.

7.6g15%

Protéines

5.6g22%

Fibres

37.4g42%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 336g
VégétarienVégétarien

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