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Tarte salée au romanesco et noix de cajou

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile
529 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 fond de pâte brisée

1/2 chou romanesco

2 tranches de jambon

1 cuillère à soupe de moutarde

1 poignée de noix de cajou

gruyère râpé

130 g de ricotta

80 ml de lait écrémé


sel

poivre

cumin

Préparation

  • On commence par détailler le chou en bouquets et le cuire une dizaine de minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Puis on égoutte et on réserve.
  • On chemise ensuite un moule avec la pâte brisée.
  • On nappe le fond de moutarde. On place dessus le chou. On coupe en morceaux le jambon, que l'on place dans le moule avec le chou.
  • On parsème de noix de cajou et on recouvre de gruyère râpé.Dans un saladier, on bat les oeufs en omelette.
  • On ajoute la ricotta et le lait et on mélange bien. On assaisonne avec le sel, le poivre et le cumin.
  • On mélange à nouveau et on verse dans le moule par dessus le gruyère.
  • On place ensuite au fout pour 40 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 367g
Calories: 528Kcal
  • Glucides: 38.9g
  • Lipides: 29.9g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 24.2g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte salée au romanesco et noix de cajou, photo 1Tarte salée au romanesco et noix de cajou, photo 2Tarte salée au romanesco et noix de cajou, photo 3Tarte salée au romanesco et noix de cajou, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Arbois blancJura, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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