Ptitchef

..tarte soufflé à la cancoillotte..

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile
390 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de cancoillotte

300 g de fromage blanc à 0%

50 g de farine


40 g de parmesan

basilic ciselé

2 tranches de jambon de Parme

pâte à tarte brisée

sel

poivre

Préparation

  • On commence par battre ensemble les jaunes, la cancoillotte, le fromage blanc, le parmesan, la farine, le basilic.
  • On mélange environ 2 minutes au batteur électrique. On sale très légèrement, on poivre.
  • On coupe en très petits morceaux le jambon. On verse dans la préparation et on mélange rapidement.
  • On monte les blancs en neige très ferme puis on les incorpore très délicatement dans la préparation.
  • On chemise un moule à manqué (oui parce qu'il faut que les bords soient bien hauts) avec la pâte brisée.
  • On verse la préparation dessus et on place au four chaud (180°) pour 35 minutes.
  • Une fois ce temps passé, on laisse la tarte tiédir dans le four éteint.
  • On déguste avec une bonne salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)
Calories: 390Kcal
  • Glucides: 27.7g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 23.8g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:






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